Description
Présentation par Lucie DORSY P.193
Jean-Pierre SERRE — L’économie rurale de la planèze sanfloraine au xixe siècle p.195
Christian ESTEVE — La planèze de Saint-Flour au xixe siècle : un « grenier » à prêtres ? p.209
Camille HUUGHE — La valorisation touristique : l’exemple du château du Sailhant p.253
Pierre MOULIER — Note sur les quilles de cheminée, marqueur identitaire de la Planèze p.273
Nicole VATIN-PERIGNON — Aspects géologiques de la planèze de Saint-Flour p.285
Notes et documents
« C’est un rêve qui est passé dans le cours de sa vie » Un berger homicide en Planèze par Jean-Pierre SERRE
Objets d’art
Plats de quête et bestiaire ancien. Quatre plats de quête nouvellement répertoriés dans le Cantal par Véronique BREUIL-MARTINEZ et Guilaine PONS P.315
